６月♪夏のメニューが登場

今週は、北海道でも真夏日になる所があるなど、
やっと北海道の気持ちのいい初夏の日差しが見られました。

今日は、６月から夏のメニューが登場した、「旬の会席」と
「美彩会席」についてのご紹介です。


まずは、旬の会席から…

前菜には夏らしくさわやかなメニューが並びます。

なかでも、花恵が気になったのが「ゴルゴンゾーラ豆腐」

ゴルゴンゾーラなのにお豆腐？？

きっと、お酒にぴったりなのではと、最近お酒の美味しさを知った

花恵は予想しています。

見て下さい！この大きなえび！！

お造りには、登別産の大牡丹えびをご用意しました。

そして、進肴にはこちら

登別産鮑と帆立のこのわた焼き

こちらもお酒が進みそうな一品ですね。

その他にも、登別産活毛蟹の塩茹でや、登別の浅利を使った止椀

などなど…　

地元の食材をふんだんに使用したメニューをご用意しております。

尚、プランによってはメニューが変更となる場合がございますので

ご了承ください。

お次は、女性に大人気の美彩会席。

こちらも、色鮮やかなお料理が並びます。

目でも楽しんでいただきたいお造りには、生うにやほっき貝、
甘えびなど旬のお魚を御用意しました。



吸物は、こちら。

この、白いスープなんだと思いますか？

 

実は、これ百合根なんです。

百合根すり流しです。

柔らかな甘みの百合根をスープ状にしました。

 

まだまだご紹介したのですが、最後に１品だけ。

魚貝類の冷製しゃぶサラダです。
お魚だけでなく、お野菜もたっぷりとれるメニューで
ございます。


８月までの夏のメニューの一部をご紹介しましたが
いかがでしたか？
ぜひ、登別の旬を味わいにお越しください。




６月から、毎週木・金曜日には地獄谷で「鬼花火」
を開催中です。

また、１１月までの毎日、地獄谷がライトアップされ、
幻想的な様子がご覧いただけます。


涼しい初夏の夜に、おでかけになってみてはいかがでしょうか？


それでは、今日も、もっと面白ひ一日を。





体に優しい温泉の入り方 ♪

皆様こんにちは。
今日はやっと暖かく、春を感じられる陽気になりましたね。

こんな日は、どこかへお出かけしたくなりますね～。

つくしやタンポポも顔を出しました。

登別へお越しの際には、春を見つけてみてください♪



さて、今回は体に優しい温泉の入り方について。

｢頭寒足熱｣という言葉、聞いたことはありますか？

字の通り、頭を冷やして足を暖めるということです。

昔から頭を寒して足を温める行為は最も重要な健康法だと言われていて、江戸時代に出来た言葉だそうです。
では何故、この頭寒足熱が健康にいいのでしょうか？？

それは、足を温めると体全体の血流が良くなるからです。
血流が良くなると脳内の松果体からセロトニンという脳内物質が分泌されます。
セロトニンが睡眠ホルモンのメラトニンの分泌を促す働きがあるため、リラックスできるそうです。

一方、足を冷やすと血流が悪くなり、高血圧・心臓病・動脈硬化の原因となります。
「足が第二の心臓」といわれるのは、歩くことにより筋肉が収縮し、これが血液を心臓に戻す原動力になっているためです。

足の血行を良くする方法として、シャワーではなくお風呂に入ったり、運動やマッサージ、足の裏を刺激したりすることも効果的です。


そして、頭寒とは冷やすという意味ではなく、「温めてはいけませんよ」という意味だそうです。

ここで皆さんに質問です。

温泉に入るときタオルはどうしてますか？

置く場所に困って、頭の上に…

という方、結構多いと思います。

実はそれこそが、「頭寒足熱」！！


特に露天風呂では、頭にのせたタオルが外気によって冷やされ
自然に「頭寒足熱」の状態になるのです。


内湯や日差しの強い露天風呂では、水に濡らした冷たいタオルを

頭にのせことによって“のぼせ防止”にもなります。

以上、ちょっとした豆知識でした。

さて、もうすぐ６月です。

会席料理のメニューも夏のメニューにリニューアル
となります。

どんなお料理が登場するのか、ご期待ください。



それでは、今日ももっと面白ひ一日を。

登別 桜だより♪

皆様こんにちは。花恵です。

今日は、登別に届いた嬉しいニュースを御紹介します。

ついに！登別の桜が咲きました！！

長く待った分、今年は特にきれいに咲いた気がします。



登別の桜の名所「花のトンネル」もご覧の通り　

登別駅から、登別温泉へ向かう道をピンク色に
染めています。


札幌からの無料送迎バスまほろば号からも、
桜をお楽しみいただけます。

日曜日からはまた、お天気が崩れそうですが

少しでも長く桜が見られるよう、お天気が良くなってくれることを

願いながら…

皆様の登別温泉へのお越しをお待ちしております。

それでは、今日ももっと面白ひ一日を。

今年も待ち遠しい♪ 桜情報

ふきのとうが道のあちこちに見られ、また春に一歩近づいた気がします。


皆様、大変ご無沙汰しております。花恵です。

本日は、開花が待ち遠しい、桜についてです。

登別は5月10日頃の開花予想が発表されています。

登別の桜の名所といえば、道央自動車道・登別東インターを下りて
登別温泉方面へ。途中、紅葉谷入り口にかけての約8kmの沿道には、北海道を代表する桜として有名な「エゾヤマザクラ」約2000本が立ち並び、地元の人たちからは"花のトンネル"という愛称で親しまれています。

中登別の桜ロードの始まりは昭和9年。
地元の有志が近隣の山から桜の木を集め、
当時の皇太子（現在の天皇陛下）ご誕生を記念し2年間かけて植樹した
ということです。

その他にも、温泉街にある湯沢神社など
色々な場所で桜をご覧いただけます。

花ゆらの周りにも桜の木がありますので、皆様それぞれ
お気に入りの桜スポットを探してみてはいかがでしょうか？

5月が待ち遠しいですね。

復興支援特別プランも、引き続き5月末まで行っております。

春のご旅行に、登別温泉旅亭花ゆらへのお越しをお待ちしております。

東日本復興へ、尽力します

平素は、並々ならぬご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

このたび、東北関東大震災にて被災された地域、並びに関係者の方々に対し、

謹んでお見舞い申し上げるとともに、皆様の安全と結構と、一刻も早い復興を

心よりお祈り申し上げます。

さて、トーホウリゾートでは、東日本復興に向け、スタッフ一丸となり、

微力ながら尽力して参りたいと思います。

つきましては、売上の一部を認定ＮＰＯ法人ジャパン・プラットフォームを通じて、

東北関東大震災の復興支援へ寄付させて頂く、特別プランを設定いたしました。

いま、北海道にできること。

いま、私たちにできること。

同じ日本という国で生活をしている者として、何かできることはないか。

一人でできることは小さいかもしれませんが、

弊社グループホテルのスタッフ400人各々が、

1日１つの事を、30日続ければ12,000のできることを実現できます。

まずは「売上の一部を寄付する」という具体的な行動を始めます。

今後も北海道と同じ東日本地区の復興のため、できることを前向きに取り組んで参ります。

トーホウリゾートからのお知らせ

平素は、並々ならぬご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

今回の東北地方太平洋沖地震により多大なる影響を受けた地域の皆様並びに関係者の
皆様に対しまして、一刻も早い復旧と回復を心よりお祈り申し上げます。

さて、弊社グループホテル
　登別温泉「ホテルまほろば」「名湯の宿パークホテル雅亭」「旅亭花ゆら」
　函館湯の川温泉「平成館海羊亭」「平成館しおさい亭」「しおさい亭別館花月」
各ホテルにおきましては、強い揺れは感じたものの破損箇所もなく営業を続けております。

3月12日現在
札幌方面　国道36号線苫小牧⇔室蘭　上下線ともに津波の恐れがあり、通行止め
函館方面　国道5号線　長万部⇔森　 上下線ともに津波の恐れがあり、通行止め

他にも北海道各所にて通行止めが生じている状況でございます。

電話回線が繋がりずらい状態が続いておりますがご容赦いただきますようお願い致します。
今後も通常通りの営業を続けていく所存でございますので何卒宜しくお願い致します。

お待たせいたしました！美彩会席第２弾登場♪

明日は桃の節句、ひな祭りですね★

ひな祭りは、女の子の厄除けと健康祈願のお祝いとしての「桃の節句」が、
庶民の間にも定着して行ったお祝いです。
ですから単なるお祭りではなく、お七夜やお宮参りと同じく女の赤ちゃんのすこやかな成長を願う行事、いうなればお雛さまは、赤ちゃんに降りかかろうとする災厄を、代わりに引き受けてくれる災厄除けの守り神のようなものだそうです。

女の子のお子様のいらっしゃるご家庭は、そういう想いも込めてお祝いして
あげて下さいね。

さて、１月のブログで紹介しました美彩会席プランですが、
いよいよ３月１日からメニューが新しくなりました。

今回の目玉は、燕の巣です！
どのメニューに燕の巣が使われているかは、お楽しみ…。

ここで、少しだけメニューのご紹介★

前菜は、こちら

数の子　百合根　蟹　イクラ　ミクロトマトなどなど
彩り鮮やかに御用意しました。

ソースも明太子を使っていて、食感も楽しんでいただけます。


次は食べ応えのある一品。

タラバガニグレープオイル炒め　ローヤルマッシュルーム　アスパラ添え

タラバガニはもちろん美味ですが、見て下さいこの大きなマッシュルーム！
肉厚でとってもジューシー！
こんなに食べ応えのあるマッシュルーム、花恵は生まれて初めて食べました！！

その他にも、３種の海老を味わえるお皿や、ジュワーっと音で
食欲を誘うおこげなどなど…
まだまだメニューはたくさんあるのですが、こちらは実際に
お客様の目で舌で味わってみてください！！


試食したスタッフも、『これはウマイ！』と絶対の自信を持っています★

花恵が注目したのはソース！
どのソースにも、調理長のこだわりが垣間見えます。

花恵：　『調理長、このお醤油、さわやかな味がするんですけど、何か入ってるんですか？』

調理長：『そう、これはお醤油にシソの風味を加えているです。』



というようにソースにもこだわっていますので、
素材のそのものの味と、ソースとのマッチングを
お楽しみください。

女性はもちろん、男性の方もお楽しみいただけるメニューが勢揃い
の美彩会席をぜひお楽しみください。

それでは、今日ももっと面白ひ一日を！