春のお膳が登場♪

ブログ「花日和」しばらくご無沙汰しており失礼いたしました<(_ _)>


今年も雪が多かった北海道。
毎日のように続く雪かきや、雪の中での車の運転など大変でしたね。
「春が待ち遠しい～(+o+)」という声があちこちから聞こえてきます。



そんな待ち遠しい春を一足先に登別温泉旅亭花ゆらで感じてみませんか？

花ゆらに春の膳が登場しました。
その名も「春がすみの膳」




前菜には、鯛と新筍の木ノ芽焼きなどをご用意し、
桜をあしらった盛り付けに致しました。

お造りにはサザエ貝や鮃などをご用意しています。

そして、焼物は銀鱒のソテー。
ホースラディッシュやアスパラ、蚕豆などをあしらいました。





全体的にピンクやグリーンなどの春らしいお膳となっており、
目でも楽しんでいただける内容です。

水菓子はカスタードムースと季節のフルーツを。





おしながきはまだまだ紹介しきれませんが、春を感じていただけるお料理を
ご用意してお待ちしております。




登別の桜の便りは例年５月の半ばから下旬とまだまだ先ですが、
花ゆらで季節を先取りしたお料理と登別の名湯をお楽しみください。

ちなみに桜の季節の花ゆらはこんな感じです。

４月、５月のご予約も承り中です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております。